Aceite de oliva virgen extra, cosecha temprana y de variedad picual, destaca por su frutado verde intenso y complejo. Se perciben aromas característicos a tomate (propio del picual), manzana, hierba recién cortada, plátano verde, almendra verde, entre otros. Este aceite se distingue por su equilibrado sabor amargo y picante, muy agradable al paladar. En boca, su entrada es dulce, dejando una sensación de frescura y verdor.
Maridaje: recomendamos utilizarlo en crudo en una variedad de platos, ya sean fríos, templados o calientes, como ensaladas, pan con aceite, carpaccios, verduras, pescados o carnes cocinadas al vapor, a la plancha o al horno. Es importante añadir el aceite después de cocinar los alimentos para que el contacto con el calor libere sus compuestos fenólicos (responsables del aroma), permitiéndonos disfrutar del aceite como un componente esencial del plato.
El aceite de Oro Bailen Picual es siempre una elección segura, ya que gusta a todo el mundo también es uno de los aceites mas premiamos del mundo.
