La gama básica la representa esta estudiada composición de variedades con predominio de Picual: ideal, por su sabor y su relación de calidad–precio, para dar ese toque especial a tus platos de diario.
Zona de Producción: Jaén (Andalucía).
Variedad: Diferentes variedades aunque predomina la variedad picual.
Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.
Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.
Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable.
Aroma: Frutado medio de aceitunas verdes y maduras con tonos de hierba y frutas maduras.
Sabor: Armónico y fresco. Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor y el picante están muy equilibrados.
Maridaje: Pescados, ensaladas, lácteos, guisos y fritos.