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Ficha de cataVARIEDAD
Variedad 100% Airén
MACERACIÓN
Dos meses de maceración de las hierbas base, más de 50 variedades, y posteriormente 12 meses en barrica de roble. Estabilizando de esta forma el aroma y el color de la mezcla resultante.
CRIANZA
12 meses en barrica nueva de roble francés (Allier) de 500 l
OLFATIVA
Nariz amplia e intensos aromas de hierbas aromáticas, ciertas notas balsámicas y especiadas, piel de naranja y cítricos.
GUSTATIVA
En boca encontramos notas de maderas, hierbas y especias. Post gusto muy largo y original, con intensas notas amargas equilibradas con recuerdos dulces.