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Denominación de Origen
Ribera del Duero
Pago de los Capellanes, Roble, 2019 Tinto
Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Pago de los Capellanes
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Tempranillo
Contiene sulfitos
Botella: 0,75L
Alcohol: 13.50%
Temperatura de servicio: 15ºC
El vino de media crianza de Pago de los Capellanes es un acierto en cualquier aperitivo o comida. Es un vino tinto joven Rivera del Duero, con una crianza de 5 meses en barrica y que no deja a nadie indiferente. Tiene una buena estructura y es rico en frescura por aromas de frutas negras de gran intensidad.
Vinificación: Maceración prefermentativa por frío de 6 días por debajo de 10ºC. Levaduras autóctonas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados. Maloláctica a baja temperatura y removido periódico de lías en depósitos. Crianza durante 5 meses en barricas de 300 litros de roble francés.
