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120g
Perla Premium son esferificaciones de Aceite de Oliva Virgen Extra. Es un producto gourmet, ideal para decorar platos y elaboraciones como ensaladas, a la vez que le da un toque distinguido y diferente. Te sorprenderá tanto por su textura como por su sabor.
Es una combinación gracias a la mezcla natural de las variedades Picual y Cornicabra, aceite de oliva virgen extra ecológico.
Es un AOVE Coupage tradicional y ecológico con cuerpo, de color verde oro, y de producción certificada.
Con una cuidada selección de aceitunas de distinguida fragancia y genuina sensación en el paladar.
La mayoría de los olivos son centenarios, garantía de que las cosas en Oro La Senda se hacen muy bien desde hace mucho tiempo.
Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.
Esta combinación perfecta que se produce en sus campos, gracias la mezcla natural de las variedades picual y cornicabra.
AOVE con un frutado verde, medio. Nos recuerda a las hojas del olivo y a la planta del tomate, sobre todo. En boca es un AOVE que nos proporciona notas de amargor y picor suaves que acarician nuestra boca y garganta, estando muy equilibrado. AOVE con gran personalidad y mucho cuerpo.
Presenta un sabor muy equilibrado en el que destacan notas verdes de almendra y plátano acompañadas por una mezcla de aromas y sabores que recuerdan a frutas frescas, un ligero sabor y olor a hierbas aromáticas.
Transmite una gran sensación de densidad en boca, porque es afrutado y aromático, a la vez que presenta valores medios de amargo y picante, con un sabor muy equilibrado.
Se presenta en tarros de cristal de 100g.
Los olivos de donde se extrae este maravilloso zumo de oliva, son centenarios y se obtiene, de la producción ecológica, mediante el método más sostenible y respetuoso con el medio ambiente posible.
Ficha técnica:
Productor: Oro La Senda
Origen : La Solana (Ciudad Real)
Variedad : Coupage de las variedades Cornicabra y Picual
De Olivares de cultivo tradicional y de secano.
Sistema de extracción:| Elaborado mediante procedimientos mecánicos en frío de la primera extracción.
Condiciones de conservación: Se recomienda tenerlo siempre protegido de la luz, para ralentizar su oxidación.
Consumo preferente: 18 meses desde su envasado.
Acidez : 0,2º
Nota de cata:
A la cata presenta en nariz un frutado medio a vegetales y hoja de olivo, mezcla de verdes y con notas a frutas. En boca el aceite entra fluido y dulce. Picor y amargor muy equilibrado, y retrogusto a almendra y frutos secos.
Maridaje : Es el compañero ideal para resaltar en crudo las ensaladas, las verduras, salsas y vinagretas. (perfecto para salsas emulsionadas) Y completamente sorprendente para la realización de postres y dulces como los brownies.
Información Nutricional por 100 g:
