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Queso curado de Bellota Al-BallutQueso curado de leche de vaca y bellotas de encinas del Valle de los Pedroches.
La bellota se incorpora en la propia masa antes de su moldeo, integrándola completamente.
Con un conjunto de técnica y cuidado, cada queso es salado y volteado los días posteriores a su elaboración, comenzando la maduración durante la cual, en el interior de los quesos, ocurrirán una serie de procesos bioquímicos complejos , obteniéndose tras un mínimo de 60 días un queso con un aroma único, fruto de la convergencia entre el queso y la bellota.
Ingredientes:LECHE cruda de vaca, BELLOTA , fermento lácteo, cuajo y sal.
Envasado al vacío y presentado en envase de cartón rectangular.
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