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El queso de vaca Rey Silo es un queso asturiano que está elaborado con la leche cruda y entera de las mejores vacas asturianas por la quesería del mismo nombre situada en Pravia (Asturias). Consiguió la medalla de oro en los World Cheese Awards de 22/23.

El queso Rey Silo blanco es un auténtico tesoro culinario que sorprenderá a tus sentidos con cada bocado.

El queso Rey Silo blanco, es un producto gourmet que combina la tradición asturiana con la excelencia en su elaboración y que ha conquistado al reconocido chef José Andrés, padrino del mismo.

El chef José Andrés, afincado en Estados Unidos, invirtió en la quesería en 2015 al conocer el ambicioso proyecto por parte de los dos fundadores —el biólogo Ernesto Madero, nacido en Irún y formado en el afinado de quesos en Francia, y Cabaño, natural de Grado y familiarizado con la leche y los quesos desde pequeño—.El deseo era recuperar la tradición quesera artesana del Principado, utilizando como ingrediente la leche entera y cruda de vaca, que les sirve un ganadero de Tineo.
Con su sabor suave y delicado, este queso de pasta blanda y textura cremosa es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Concurso International Cheese & Dairy Awards 2022

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Vaca

Tiempo de maduracion: Tierno

Tipo de leche: Cruda