El Queso Ahumado de Pría es uno de los quesos más emblemáticos de Asturias, conocido por su calidad y sabor característico. Elaborado en La Pesa de Pría, en el concejo de Llanes, se utiliza leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%) para su producción. Su proceso artesanal incluye un ahumado con leña de roble y haya, lo que le proporciona un matiz ahumado muy agradable y distintivo. Este queso presenta una textura semiblanda y elástica, con una corteza de color pardo. Su sabor es sutilmente dulce y acaramelado al mismo tiempo, lo que lo hace perfecto para disfrutar tanto en aperitivos como en platos como pasta o pescado, especialmente bacalao.