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Cata: textura cremosa y color blanco marfil. Olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla y yogur. Sabor agradable y elegante
Elaborado de forma natural y sin aditivos, apto para alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa
PREMIOS DEL QUESO MEDIA CURACIÓN DEHESA DE LOS LLANOS
Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020)
WORLD CHEESE AWARDS
Medalla de Oro (2013, 2016)
Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019)
Medalla de Bronce (2014, 2015)
Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con tres meses de curación mínima.
¿El secreto de este queso de oveja único? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad y que permiten ofrecer un queso gourmet de alta calidad.
Todos nuestros quesos manchegos artesanos se elaboran sin lisozima procedente de huevo. En nuestra quesería solo se elabora queso sin lactosa y sin aditivos.
Así, las tres curaciones de nuestro queso manchego artesano se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de ovejas de la propia finca y corteza natural: el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios , imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar. Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos un toque único y especial.
Todos nuestros formatos y tamaños de queso manchego artesano se presentan en formato para regalar.
Precio €/kg
Formato grande: 38'52€/kg
Formato mediano: 38'52€/kg
Formato pequeño: 41'22€/kg
VALORES NUTRICIONALES (por cada 100gr)
| VALOR ESTANDAR | |
| ENERGÍA | 1770 kj / 425 Kcal |
| PROTEÍNA | 24 g |
| H.C. | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| GRASAS TOTAL | 37 g |
| GRASA SATURADA | 26 g |
| SAL | 1,50 g |
País de origen: España
Ingredientes: Leche de oveja (98,32%), sal (1,56%), fermentos lácticos (0,06%), cuajo (0,06%).
Alérgenos: Leche
