Raimat El Molí
Raimat El Molí (antes llamado Raimat Molí Cabernet Sauvignon) es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre, elaborado por la bodega Raimat. Como indica su nombre, es un vino monovarietal de cabernet sauvignon.
Los viñedos de este vino son propiedad de la bodega y cultivados siguiendo los métodos de producción integrada, avalados por el sello del Consejo Catalán de Producción Integrada (CCPI).
Una vez que las uvas llegan a la bodega, se fermentan durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperaturas que oscilan entre los 25º y 28º, con varios remontados para conseguir una extracción óptima de color y sabor.
Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa a la fermentación maloláctica, que ayuda a suavizar su acidez.
Por último, Raimat El Molí envejece durante 12 meses en barriles seminuevos de roble americano de Virginia y reposa durante medio año más en la botella antes de salir al mercado.