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La Reducción de Vino Pedro Ximénez El Guiso se elabora de forma artesanal partiendo del vino Pedro Ximénez especial alta cocina. En el mercado existen reducciones y salsas que siguen la misma línea y ambos pero no gozan de la misma calidad, pues suelen ser salsas más económicas que se elaboran mezclando vinagre o vino con espesante.
Las reducciones son, por tanto, productos de mayor calidad y se elaboran tal y como su propio nombre indica: reduciendo al fuego. Que unido a la gran selección de la materia prima, hace que como resultado se obtenga una textura, un aroma y un sabor único y diferente.
Es el compañero perfecto para ensaladas, verduras al natural o a la plancha, foie y patés, pinchos y canapés, frutas, quesos, e incluso postres y helados.
Aconsejamos conservarla a temperatura ambiente y mantener en un lugar fresco y no refrigerado.
INGREDIENTES: Vino Pedro Ximénez “El Guiso” D.O. Montilla - Moriles, arrope de mosto, arrope de mosto de uva y almidón.