El trigo en grano ecológico de proximidad es una fuente increíble de nutrientes esenciales y beneficios para la salud. Este cereal, el más antiguo y cultivado del mundo, destaca por su riqueza en carbohidratos, proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas. Sus granos integrales están envueltos en una cáscara llamada afrecho, compuesta por seis capas ricas en celulosa, hierro, fósforo, calcio, magnesio, flúor y vitaminas del complejo B. Además, el germen interior del trigo contiene proteínas, fibra, aceites, vitamina E y B, junto con minerales como zinc, selenio, yodo, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio.
El trigo en grano ecológico es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo hace ideal para la prevención de enfermedades cardíacas. También regula los niveles de azúcar en sangre, siendo apto para personas con diabetes, y su alto contenido en fibra es fundamental para combatir el estreñimiento.
Preparación:
El trigo en grano ecológico puede ser utilizado de manera similar al arroz en diversas recetas. Al ser un grano duro, debe dejarse en remojo la noche anterior a su cocción. Para cocinarlo, emplea una parte de trigo por cada cuatro partes de agua con un poco de sal. Cocina durante aproximadamente una hora y media en una olla convencional. Este grano versátil puede combinarse con legumbres, verduras, arroces, y más, para crear platos nutritivos y deliciosos.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 1381 KJ / 329 Kcal
- Proteína: 12.4 g
- Grasa: 2.4 g (de las cuales saturadas: 0.5 g)
- Hidratos de carbono: 59.5 g (de los cuales azúcares: 1.0 g)
- Fibra: 11 g
- Sal: 0.03 g
- Contiene gluten.
- Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo, leche, apio y mostaza.
Certificaciones y Calidad:
- Certificado Ecológico: Libre de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Sin organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado: Conserva todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos: Ideal para dietas basadas en plantas.
- Origen: No UE
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