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Productor: Conserverie Lachaud (24)
La trufa de invierno comúnmente llamada "Diamante negro del Périgord" sublimará todos sus platos con sus aromas característicos. En 1ª opción, o trufa entera, aportará elegancia y refinamiento en sus platos y presentaciones (tortillas, pescados, carnes, ...).
Ingredientes: trufa (Tuber Melanosporum), jugo de trufa, sal.
Origen: Francia
Consejos de preparación:
- Abre el tarro en el último momento para disfrutar de todos los aromas de la trufa
- Utiliza el jugo de la trufa en tus preparaciones.
La empresa Lachaud es una conservera familiar creada en 1965 por André Lachaud y situada en la región del Périgord, en Saint-Romain-et-Saint-Clément. Especializado en trufas negras del Périgord (la famosa Tuber Melanosporum), Lachaud garantiza desde hace tres generaciones productos cuidadosamente seleccionados y sin OMG. Es un saber hacer artesanal con productos cosechados y envasados a mano.
