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La barra de chocolate Las Bromelias está compuesto por distintos cacaos de las variedades de Ocumare, Chuao y Choroní, pertenecientes a la colección del 45.
Estos cacaos silvestres se empezaron a cultivar en la época colonial y sólo se recolectan unos 5.000kg. al año. Sus habas son de color blanco y rosado y el resultado final es un chocolate de color más claro.
Anualmente sólo se cosechan unos 5.000 kg de esta variedad. A diferencia de otros cacaos, sus granos son rosados y blancos. Este chocolate, con un 85% de cacao, da como resultado un chocolate de color más claro y los perfiles de sabor son a fruta, madera y tabaco.
INGREDIENTES:
Habas de cacao, azúcar, manteca de cacao. Cacao: 85% mínimo
Puede tener trazas de LECHE y FRUTOS DE CÁSCARA
70g.
SIN GLUTEN
