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TXOKOLATE BEAN TO BAR VENEZUELA 85% LAS BROMELIAS

TXOKOLATE BEAN TO BAR VENEZUELA 85% LAS BROMELIAS

de Rafa Gorrotxategi

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La barra de chocolate Las Bromelias está compuesto por distintos cacaos de las variedades de Ocumare, Chuao y Choroní, pertenecientes a la colección del 45.

Estos cacaos silvestres se empezaron a cultivar en la época colonial y sólo se recolectan unos 5.000kg. al año. Sus habas son de color blanco y rosado y el resultado final es un chocolate de color más claro. 

Rafa Gorrotxategi

Rafa Gorrotxategi
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Anualmente sólo se cosechan unos 5.000 kg de esta variedad. A diferencia de otros cacaos, sus granos son rosados ​​y blancos. Este chocolate, con un 85% de cacao, da como resultado un chocolate de color más claro y los perfiles de sabor son a fruta, madera y tabaco.

INGREDIENTES: 

Habas de cacao, azúcar, manteca de cacao. Cacao: 85% mínimo

Puede tener trazas de LECHE y FRUTOS DE CÁSCARA

70g.

SIN GLUTEN

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