Elaboración y crianza
La Trucha 2018 es un vino blanco sin crianza elaborado íntegramente con uva Albariño. las uvas que se utilizan para la elaboración de este vino se vendimian de manera manual y en cajas de 16 kilogramos, para preservar al máximo la calidad.
Tras ser despalillados y prensados se produce la fermentación en cubas de acero inoxidable y en frío para preservar el aroma. Por último y para concluir el proceso el vino se mantiene con sus lías durante 3-6 meses.
Nota de Cata de La Trucha 2021
Vista: La Trucha tiene un color amarillo pajizo con trazas verdosas, muy limpio y brillante.
Nariz: En nariz presenta un aroma intenso, donde se entremezclan los recuerdos de frutas con flores, melocotón, albaricoque, piña y jazmín sobre unas sutiles notas de ligera crianza sobre lías.
Boca: En boca es untuoso, goloso, placentero y lleno de armonía, con un excelente postgusto que perdura en el recuerdo.
Maridaje
La Trucha es ideal para acompañar todo tipo de marisco, arroces y pescado. Temperatura de servicio 8º C.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino blanco
Bodega: Finca Garabelos
Tipo de uva: Albariño
Envejecimiento: Joven
Año: 2021
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rías Baixas
