'Vino Blanco Palacio de Bornos Verdejo Fermentado En Barrica'

'Vino Blanco Palacio de Bornos Verdejo Fermentado En Barrica'

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Alérgenos y características

Añada

2022

Denominación de Origen

'D.O. Rueda'

Maduración

'4 meses'

País

España

Formato

'Botella 75cl'

Grado Alcohólico

13º

Esta información está obtenida de forma automática y puede no ser 100% verídica. Si tienes alguna duda, contáctanos.

Otras características

Vista: 'Amarillo intenso con tonos verdosos.'

Boca: 'buena ataque en boca, estructurado, aterciopelado, persistente. Postgusto largo recordando la complejidad de aromas observados en nariz.'

Nariz: 'intensidad alta, franco, gran complejidad aromática proporcionada por la madera (ahumados, vainilla), ensamblada con la fruta y un toque vegetal.'

Más información

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Palacio de Bornos nos presenta el Vino Blanco Palacio de Bornos Fermentado en Barrica de la Denominación de Origen Rueda (España), elaborado a partir de uvas de un viñedo propio. Este vino destaca por su complejidad y elegancia, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración que incluye la fermentación en barricas de roble francés.

Viñedo Propio:

  • Superficie: 6 hectáreas
  • Tipo de Suelo: Pedregosa parda, rica en calcio (Ca) y magnesio (Mg)
  • Edad Media: 15 años
  • Densidad de Plantación: 2.222 cepas/ha
  • Rendimiento: 6.000 kg/ha
  • Tipo de Plantación: Vaso
  • Clima: Mediterráneo con influencia continental

Elaboración:

  • Levaduras: Seleccionadas
  • Depósitos de Fermentación: Barrica
  • Temperatura de Fermentación: 16°C - 20°C
  • Tiempo de Fermentación: 10-12 días
  • Filtración: Con tierras diatomeas
  • Clarificación: Con bentonita
  • Tiempo en Barrica: Mínimo 4 meses
  • Tipo de Barrica: Francesa
  • Tiempo en Botella: 4 meses

El Vino Blanco Palacio de Bornos Fermentado en Barrica es una expresión refinada y sofisticada de la uva Verdejo, con un proceso de vinificación que resalta sus cualidades más sublimes. La fermentación en barrica le otorga una estructura compleja, con matices tostados y una profundidad aromática notable. Las barricas de roble francés aportan elegantes notas de vainilla y especias, complementando perfectamente los aromas naturales de la uva.

En boca, este vino presenta una textura cremosa y bien equilibrada, con una acidez vivaz que realza sus sabores de frutas maduras y toques minerales. Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera de sofisticación y equilibrio.

Este vino es ideal para maridar con platos de mariscos, pescados grasos, aves y quesos suaves. Su versatilidad y complejidad lo hacen adecuado tanto para ocasiones formales como para disfrutar en momentos especiales.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Palacio de Bornos Fermentado en Barrica , no dude en ponerse en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso para asegurar una elección acertada.

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