Los vinos de la D.O. Rueda son reconocidos mundialmente por su calidad y carácter distintivo, y el Vino Blanco Protos Verdejo no es una excepción. Con sus atributos excepcionales, este vino sin barrica se ha ganado el favor de los consumidores más exigentes.

El Protos Verdejo es un vino elaborado exclusivamente con la variedad de uva Verdejo, lo que garantiza una expresión auténtica y genuina de esta cepa emblemática de la región de Rueda. Los viñedos, plantados hace más de 15 años en suelos cascajosos y situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, contribuyen a la calidad y singularidad de este vino.

La vendimia mecánica nocturna asegura la óptima maduración de las uvas, mientras que la maceración a baja temperatura durante 4/5 horas resalta los aromas y sabores característicos de la Verdejo. El prensado en atmósfera inerte y el desfangado estático a baja temperatura garantizan la pureza y claridad del mosto.

La fermentación controlada a 13,5ºC permite conservar los aromas frutales y florales, mientras que la crianza sobre lías durante aproximadamente 3 meses añade complejidad y textura al vino. Esta crianza se decide cuidadosamente por cata, depósito a depósito, asegurando la máxima calidad en cada botella.

El Vino Blanco Protos Verdejo se sirve mejor a una temperatura de 6-7ºC, lo que resalta su frescura y vivacidad en boca. Es el acompañante perfecto para una amplia variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta ensaladas frescas y platos de cocina mediterránea.

En resumen, el Protos Verdejo es un ejemplo excepcional de los vinos de Rueda, destacando por su calidad, autenticidad y carácter distintivo. Descubre por qué este vino ha conquistado los paladares de los amantes del vino en todo el mundo y disfruta de una experiencia sensorial única con cada sorbo.

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