Vino el Secreto de María 2014

Vino el Secreto de María 2014

de Casa Santoña

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El vino el Secreto de María 2014 tiene un color granate con ribete violáceo, muy cubierto. Aromas potentes en nariz, destacando frutillos negros del bosque (moras y arándanos), envueltos en elegantes notas florales de violetas, con un fondo de vainilla y coco. En boca se presenta poderoso, estructurado, con taninos vivos pero redondos, con un final muy largo.

Denominación de Origen
Ribera del Duero
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Casa Santoña

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Características vino el Secreto de María 2014

D.O. Ribera del Duero Variedad: 100 % Tinto fino Edad de los viñedos: 50-70 years Suelo: arcillo-calcáreo Altitud: 800-830 m sobre el nivel del mar. Crianza en barrica: 12 meses en barricas nuevas francesas (60%) y americanas (40%) de 225l. Vendimia: 12-14 Octubre del 2012 Alcohol: 14 % Acidez: 5,6 g/l (tartárico). La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés y americano, con tostados ligeros y medios, donde permanece durante 12 meses, con battonages semanales para poner las lías en suspensión, de esta forma se consigue una mayor complejidad aromática y volumen en boca Embotellado sin filtrar ni estabilizar. Producción de 10,000 botellas.

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