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D.O. Rioja,Joven,Vinos de España
Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100% Tempranillo
Elaboración: Joven
La recolección de la uva se realiza en la segunda quincena del mes de septiembre y la primera del mes de octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 y 28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.
El tiempo de consumo estimado es de dos años, recomendando una temperatura de conservación de 13ºC.
Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Es un vino ideal para tomar con carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carne estofada, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
75cl.e13,5%Vol.
