Bodega Moselland , nos presenta el Vino Rosado Castillo San Diego , con origen de Andalucia (España).

El vino rosado Castillo San Diego es un vino de la región de Jerez en Andalucía , España. Es un vino elaborado con uvas tintas y se caracteriza por su frescura, suavidad y su color rosa intenso.

Este vino rosado es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de la variedad Tempranillo , cultivadas en los viñedos cercanos al castillo de San Diego, que se encuentra en pleno corazón del Marco de Jerez. Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas para asegurar la calidad del producto final.

El proceso de elaboración del vino rosado Castillo San Diego comienza con una maceración en frío de las uvas durante varias horas, lo que permite extraer los aromas y sabores de la piel de las uvas. Después de la maceración, las uvas se prensan suavemente y se fermentan en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18°C durante un período de 10 a 15 días. Durante la fermentación, se realizan remontados periódicos para obtener una mayor extracción de color y aroma.

Una vez finalizada la fermentación, el vino se trasiega a otro tanque donde se realiza una segunda fermentación maloláctica, que ayuda a suavizar el vino y aportarle una mayor complejidad. Después de la fermentación maloláctica, el vino se filtra y se embotella.

El vino rosado Castillo San Diego es un producto de la bodega Barbadillo, una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de la región de Jerez. Fundada en 1821, la bodega ha sido pionera en la elaboración de vinos de calidad en la región y ha mantenido su compromiso con la calidad y la tradición durante más de dos siglos.

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