La Bodega Lagar d´Amprius nos presenta el Vino Tinto Lagar d''Amprius Syrah Garnacha , una joya enológica que proviene de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino Bajo Aragón. Este vino está elaborado con una mezcla cuidadosamente equilibrada de Syrah (65%)y Garnacha fina (35%) , lo que le confiere un carácter único y sofisticado, reflejo de su terroir privilegiado.

Las cepas de Syrahy Garnacha son tratadas con un esmero excepcional para asegurar que cada racimo produzca uvas de la más alta calidad. Una de las claves del éxito de este vino es la limitación extrema de producción a un máximo de 1,5 kg por cepa. Este control riguroso permite que todo el potencial de las plantas se concentre en una cantidad limitada de fruto, lo que se traduce en una mayor intensidad de sabores y aromas en el vino final. Cabe destacar que todos los viñedos son propiedad de la bodega, lo que permite un control total sobre cada etapa del proceso de cultivo y producción.

La vendimia se realiza siempre por la noche, un detalle crucial que ayuda a mantener la uva a la temperatura más baja posible, minimizando el riesgo de oxidación. Durante el transporte a la bodega, las uvas se refrigeran con nieve carbónica para preservar su frescura y calidad. Una vez en la bodega, se lleva a cabo una maceración pelicular en frío durante 4 días a una temperatura inferior a 10ºC. Este proceso busca maximizar la extracción de los compuestos aromáticos y colorantes, asegurando que estos se mantengan estables a lo largo del tiempo.

La fermentación del Syrah y la Garnacha se realiza de manera espontánea , sin la adición de levaduras comerciales, lo que permite que el vino exprese de manera más auténtica su origen. La fermentación del Syrah dura 10 días a una temperatura de entre 24-26ºC, mientras que la Garnacha fermenta durante 8 días. Posteriormente, ambos vinos maceran junto a los hollejos durante aproximadamente 20 días, lo que contribuye a desarrollar la estructura tánica y la complejidad del vino.

Tras la maceración, el vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde permanece con sus lías durante un mínimo de 12 meses. Este proceso añade volumeny suavidad al paladar, permitiendo que el vino evolucione y desarrolle su complejidad. Luego, el vino se embotella y reposa durante al menos 12 meses antes de salir al mercado. Este reposo adicional en botella le permite alcanzar una evolución muy positiva, haciéndolo aún más atractivo con el paso del tiempo.

La comarca de Matarraña , situada en la provincia de Teruel, Aragón , es un área privilegiada gracias a su microclima y su excelente orientación de los viñedos. A una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar, los viñedos están protegidos por las montañas de Beceite de los vientos húmedos que provienen de la costa, a unos 50 km de distancia. El suelo arcilloso de la región añade una mineralidad especial al vino, que exige lo mejor de cada cepa para producir uvas excepcionales.

El Vino Tinto Lagar d''Amprius Syrah Garnacha ha recibido varios premios y puntuaciones destacadas, lo que subraya su calidad excepcional:

• Añada 2015 : 91 puntos en la Guía SEVI (2019).
• Añada 2016:
  • 90 puntos en la Guía Peñín (2020).
  • Medalla de Oro en Mundus Vini (2019).

Si tienes alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Lagar d''Amprius Syrah Garnacha , no dudes en ponerte en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien estará encantado de asesorarte sin compromiso. Este vino es una elección ideal para quienes buscan un tinto equilibrado, con carácter y una evolución notable en botella. ¡Disfruta de la elegancia y el sabor del Bajo Aragón en cada copa!