El Vino Tinto Vile La Finca Prieto Picudo.

Este vino se elabora en Valdevimbre, en la provincia de León, una zona donde se encuentran los pocos viñedos de uva prieto picudo. Concretamente los viñedos seleccionados para elaborar el vino Vile La Finca se encuentran a 830 metros y tienen suelos areno-limosa muy pobres con poca materia organica y mucho canto rodado, lo que permite la aireación del terreno, favorece el drenaje y el desarrollo de las raices y sirve para "regular" la temperatura, ya que por el dia "recoge calor" y los suelta por las noches evitando grandes contrastes de temperatura, lo que favorece el desarrollo de la vid.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15kg para que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega, donde se despalilla y se estruja de forma manual en pequeños depositos donde realiza la fermentación alcoholica, despues pasa a barricas bordelesas de robles francés donde realiza la fermentación malolactica y la crianza durante 16 meses. Se trata de un vino amable, que sorprende, sin duda un gran representante de la variedad prieto picudo ya que hace una interpretación pura de esta variedad tipica de la zona de León.

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