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Évaluation : Huile d’olive extra vierge
Acidité maximale : 0,1º
Variété :Arbequina et Picual.
Origine : Pla de Mallorca, Finca Aubocassa, Manacor (Majorque)
Date de récolte : octobre et novembre.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune vert.
Apparence : Légèrement opalescente, indique que l’huile n’est pas filtrée.
Nez:
Des arômes très intenses apparaissent qui dénotent la fraîcheur.De l’herbe fraîche sur les bords de la route et des fleurs de plantes aromatiques. Au niveau du verre, on apprécie la menthe et la menthe qui dégagent le nez, donnant une grande sensation de fraîcheur.A l’intérieur du verre : tomate, plant de tomate et feuille d’olivier,chlorophylle. En arrière-plan, du mastic et des buissons dans lapleta(zone boisée des domaines de Majorque).Pêche, pistache verte et feuille de citronnier.
Brise saline et terre fraîche.

Bouche : Texture fluide et fraîcheur. Amande verte, herbe verte, avec des notes épicées de niveau moyen.Menthe, menthe et pistache.
Enveloppant et élégant, avec le caractère et la race du Pla Mallorquín.