ALGUE DULSE - DÉSHYDRATÉE - BIOLOGIQUE ALGUE DULSE - DÉSHYDRATÉE - BIOLOGIQUE-detalle
ALGUE DULSE - DÉSHYDRATÉE - BIOLOGIQUE

ALGUE DULSE - DÉSHYDRATÉE - BIOLOGIQUE

de Algas de Galicia

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Algue dulse Séché (Palmaria palmata)

Bénéfices des algues Dulse

Ce "légume de mer" possède une multitude de propriétés nutritionnelles, recommandées par les meilleurs nutritionnistes et médecins. Hautement recommandées pour les personnes souffrant de problèmes de poids ou d'obésité, les algues en général possèdent de la phénylalanine, un acide aminé qui provoque la sensation de satiété, aidant à contrôler la prise alimentaire

100g = Garniture pour 20 portions

De couleur rougeâtre, il donne de l'éclat et de la couleur aux salades et aux plats rapides, même sans pré-trempage. Il est l'un des plus adaptés aux soupes, en raison de sa saveur et de son arôme délicats. Déjà connue des anciens Celtes, elle est abondante et bien connue dans l'Atlantique Nord. Il existe des preuves de sa consommation depuis le 12e siècle en Islande, où il était principalement consommé lorsque les autres aliments étaient rares, et il est toujours consommé dans des préparations traditionnelles.

Islande

Comment pouvons-nous le consommer ?

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  • Cruda: Hacher et laisser tremper pendant 2 à 5 minutes, nettoyer s'il reste des coquilles et ajouter à une salade ou un plat froid
  • Cuits: Pour les soupes et les plats rapides, il suffit de blanchir et d'ajouter à la fin. Légumes, soupes, nouilles, ragoûts, œufs brouillés, croquettes, couscous, omelettes, polenta, millet, quinoa
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Pourquoi utiliser les algues Dulse?

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Dans cette section, nous allons expliquer pourquoi L'algue Dulse (Palmaria palmata) est un légume marin aux multiples possibilités dans notre cuisine et comment introduire ses propriétés dans notre alimentation, facilement et simplement

Depuis Algas de Galicia, nous vous donnerons toutes les informations et les clés nécessaires pour commencer à préparer et à consommer ce produit, car nous sommes pionniers des algues

Ainsi que le meilleur rapport qualité-prix du marché en matière d'algues

Pour son goût et son odeur

  • La saveur et l'arôme délicats, semblables à certains coquillages ou crustacés.
  • Il a une légère odeur d'algue
  • Il a une odeur douce comme celle des fruits de mer galiciens.

Sa texture et sa forme caractéristiques

  • Avec une forme de palmier, d'où son nom, de couleur rougeâtre, il donne une présence vive et marquante à nos plats et recettes

Ses propriétés de santé

  • L'algue Dulse est un légume marin aux qualités très bénéfiques pour notre organisme
  • C'est l'un des légumes les plus riches en fer, contenant également du potassium, de l'iode et du phosphore, magnésium, pauvre en sodium et en calories, et avec une teneur élevée en fibres
  • Excellente source de vitamines A, B1, B3, (acide folique), etc.
  • Une quantité élevée de vitamine B12.
  • faible quantité de calories et de sucres (Idéal pour les régimes de perte de poids)

Comment l'utiliser dans la cuisine

  • Séché en flocons : cru après trempage d'environ 5 minutes dans l'eau, une façon idéale de l'utiliser comme accompagnement. Pour les soupes, salades, ragoûts, croquettes, étant très polyvalent et adaptable à un large éventail de recettes
  • Vous pouvez le consommer cuit, l'ajouter aux soupes ou aux recettes à la cuillère.
  • Il peut également être utilisé dans les soupes

Formats que nous recommandons

  • Séché: faire tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau chaude, après quoi il peut être consommé soit cru, soit cuit dans une recette

Une autre algue brune recommandée dans nos recettes est les Flocons de Nori:Cliquez ici.

Cliquez ici

En Algas de Galicia nous voulons vous aider et vous conseiller sur le monde des algues, dans ce site web vous trouverez toutes les informations, propriétés et caractéristiques de ce "légume de mer". N'hésitez pas à nous demander : recettes, caractéristiques, formats, etc. et nous vous aiderons à les résoudre

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