Il y a longtemps, un bandit vivait dans les montagnes qui séparent Las Marinas. À l'époque, pour les traverser et aller d'Altea à Calpe, on ne pouvait que passer par un chemin étroit, dont un homme masqué profitait pour dévaliser les voyageurs peu méfiants. C'est ainsi que la légende a donné son nom à une montagne : Mascarat. Et en l'honneur de ce personnage mystérieux et de la montagne qui porte le nom de la légende, ce Black IPA noir, crémeux et très houblonné au seigle est né :
- De couleur noire, avec une tête crémeuse et persistante de couleur cannelle
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Aromes agrumes, résineux et pignons qui contrastent avec des notes de chocolat lisse et de pain grillé
- Une combinaison de saveurs grillées et chocolatées provenant des malts et de la fraîcheur et de l'amertume du houblonnage sec
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Pairage de vins avec
viandes fumées, fromages intenses ou bleus, et même des accords sucrés comme le chocolat noir, ou le nougat.
- Viandes fumées, fromages intenses ou bleus, et même des accords sucrés comme le chocolat noir, ou le nougat
