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La cannelle en poudre est une épice obtenue à partir de l'écorce interne de l'arbre de cannelle, principalement du Cinnamomum verum, connu sous le nom de cannelle de Ceylan, et du Cinnamomum cassia. Elle se caractérise par son arôme chaud, sucré et légèrement épicé, qui est utilisé depuis des siècles tant en cuisine que dans la médecine traditionnelle. La cannelle en poudre est un ingrédient polyvalent utilisé dans une variété de plats, des desserts et boissons aux plats salés et aux ragoûts. Elle est essentielle dans des recettes comme les gâteaux, les biscuits, le pain, les compotes et les boissons chaudes comme le café et le thé chai. En plus de son utilisation culinaire, la cannelle en poudre est connue pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Elle contient des composés bénéfiques comme le cinnamaldéhyde, qui aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, améliore la santé digestive et renforce le système immunitaire. La cannelle est également appréciée pour sa capacité à améliorer la circulation et à procurer une sensation de bien-être général. Ingrédients : Cannelle en poudre. Allergènes : Peut contenir des traces de céleri, moutarde et sésame.