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Le cava Alta Alella Mirgin Rosé est un vin rosé de haute qualité produit par la cave Alta Alella, dans la région viticole d'Alella, près de Barcelone. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, son élégance et la combinaison parfaite entre les cépages autochtones et la méthode de vinification de la cave.
Le cava Alta Alella Mirgin est un mousseux biologique de Garde Supérieure Réserve Brut Nature. Pressé à 100% et vinifié sur la propriété d'Alta Alella.
Le retour à l'origine avec le premier cépage utilisé pour élaborer du cava.
Mataró, en plus d'être la capitale du Maresme, est aussi le nom du cépage le plus authentique d'Alella. Fruits et structure tout en conservant fraîcheur et légèreté.
Un cava premium pour être fier.
Chez Made in Spain Gourmet, nous ne sélectionnons que le Meilleur de notre gastronomie.
Cava Alta Alella MIRGIN Rosé, Réserve biologique
Amour pour le cava biologique
“Paraje Calificado Vallcirera”
Le domaine a récupéré des vignes de plus de soixante ans et a planté des variétés traditionnelles comme le Pansa Blanca et le Mataró. Tout cela sans perdre son engagement envers la qualité et la singularité, comme en témoigne la reconnaissance d'une de ses parcelles avec la catégorie la plus Premium du secteur du cava : “Paraje Calificado”, ce qui signifie que c'est un produit unique, fruit d'un lieu spécial et précis, d'un vignoble et d'une propriété qui se distingue du reste par ses caractéristiques de localisation et de terroir.
Élaborateur intégral
Début 2022, la Famille Pujol-Busquets a reçu le label Elaborateur Intégral de la DO Cava, qui reconnaît les producteurs qui élaborent leurs vins à 100% sur la propriété - pressage et vinification - garantissant la traçabilité du produit.
Fiche technique :
Domaine : Alta Alella, (Barcelone)
A.O. Cava
Variété : Mataró (Monastrell)
Degré : 12 % vol.
Élevage : Vieillissement minimum de 20 et 40 mois dans ses caves souterraines
Cépages :100% Mataró (Monastrell)
Notes de dégustation :
À l'œil :Couleur rose clair et subtile
Au nez :Notes subtiles de fruits rouges typiques de la variété
En bouche :Léger et frais, on perçoit des notes de pâtisserie dues à son élevage, bulles bien intégrées.
Température de service : 8º C
Accord mets et vins Made in Spain Gourmet Jambon ibérique, foie gras ou charcuterie. Fruits de mer, poissons, viandes blanches, riz et même certains plats en sauce. Paellas, marmitakos et risottos
