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Le clou de girofle est une épice aromatique et au goût intense obtenue à partir du bouton floral séché de l'arbre à clous de girofle, originaire des îles Moluques en Indonésie. Connu pour son puissant arôme et son goût chaud et épicé distinctif, le clou de girofle est une épice très polyvalente utilisée aussi bien en cuisine que dans la médecine traditionnelle. En gastronomie, le clou de girofle est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, de l'Inde aux Caraïbes, et est utilisé pour aromatiser une grande variété de plats, y compris les currys, les ragoûts, les desserts et des boissons comme le vin chaud. En plus de son utilisation culinaire, le clou de girofle a des propriétés médicinales et est utilisé dans des infusions et des remèdes maison pour soulager les maux de dents, améliorer la digestion et réduire l'inflammation. Riche en antioxydants et en composés bioactifs tels que l'eugénol, le clou de girofle est également connu pour ses propriétés antimicrobiennes et analgésiques. Ingrédients : Clou de girofle. Ne contient pas d'allergènes.