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La crevette rouge est également connue sous le nom d'Alistado ou Rayado. C'est un crustacé décapode. Il vit généralement dans des fonds blancs et très boueux. Il ressemble à la crevette et à la langoustine. Il se nourrit généralement de petits crustacés et de mollusques. Son abdomen est développé et flexible. Sa tête est allongée. Sous l'eau, ils sont transparents mais à l'extérieur, ils deviennent rouges avec une touche de bleu sur leur carapace, ce qui les distingue des autres. Il a de très longues antennes. Et les œufs sont portés sur la tête près du cœur. Les femelles sont généralement plus grandes et ont du corail sur leur tête, ce qui donne un goût marin. Pour différencier les femelles des mâles, nous devons nous concentrer sur un point blanc situé à l'extrémité de la face interne de la tête. Sa couleur doit être brillante avec des nuances. Propriétés et bienfaits Grâce à la quantité d'iode qu'elle contient, la crevette rouge régule nos niveaux d'énergie et aide au bon fonctionnement de nos cellules. Ainsi qu'à la régulation de notre cholestérol dans le sang. L'iode qu'elle contient aide également à renforcer nos cheveux, nos ongles et notre peau. Le zinc et le sélénium présents dans les crevettes aident à la production d'anticorps, renforçant ainsi notre système immunitaire. Valeur nutritionnelle pour 100g Calories 94,20 kcal. Graisse 1,80 g. Cholestérol 185 mg. Sodium 305 mg. Glucides 1,50 g. Fibre 0 g. Sucres 1,50 g. Protéines 18 g Conservation et astuces Placez-les dans un récipient sec et hermétique. Recette et utilisations en cuisine Si elles sont déjà cuites, la meilleure façon de les consommer est naturellement. Mais vous pouvez aussi les faire griller pour les manger chaudes.