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Le cumin noir (Nigella sativa), également connu sous le nom de graine noire, est une épice ancienne avec une riche histoire remontant aux anciennes civilisations de l'Égypte et de l'Inde. Ces petites graines noires sont appréciées non seulement pour leur goût unique, qui mélange des nuances de noix, de poivre et une légère amertume, mais aussi pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Contrairement au cumin commun, le cumin noir a un profil de saveur plus complexe et est utilisé à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle. Le cumin noir est une source riche en nutriments, y compris des antioxydants, des vitamines et des minéraux essentiels. On pense qu'il a des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes, ce qui en fait un ajout sain à tout régime alimentaire. Cette épice polyvalente est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines, en particulier en Inde, au Moyen-Orient et en Afrique, où elle est utilisée pour rehausser la saveur des curry, des pains, des salades et plus encore. Ingrédients : Cumin noir. Peut contenir des traces de gluten, d'arachides, de soja, de fruits à coque, de moutarde et de sésame.