Enrique Mendoza Pinot Noir 2018

Il affiche une couleur rouge rubis moyen avec des teintes rubis et grenat typiques de son passage en fûts de chêne. Des arômes de fruits frais, de baies rouges comme la groseille et la myrtille s'entremêlent avec des notes de grande minéralité comme les pierres noires et le graphite. Il rappelle également les fleurs rouges et les violettes, le tout bien accompagné de fines notes de pain grillé, de fumée et de vanille acquises au cours du processus de vieillissement. Avec une bonne structure due au millésime, il est encore fin, souple et avec un beau tanin juteux et vif qui lui donne à vivre