Ingrédients de l'Escalibada Poivron rouge (de Californie ou Lamuyo) : 42% Aubergine blanche (ou bigarrada) : 30% Oignon de type Figueres : 16% Huile d'olive extra vierge
Poivron rouge (californien ou lamuyo) : 42% Aubergine blanche (ou bigarrada) : 30% Oignon de type Figueres : 16% Huile d'olive extra vierge : 8% Liquide de couverture (vinaigre, eau et sel) : 4%
L'Escalibada est un plat de viande, de poisson et de fruits de mer
Fabrication de l'Escalibada
La première chose à faire est de préparer l'Escalibada
Tout d'abord, les poivrons sont grillés à la main à feu doux. Les aubergines et les oignons sont cuits au four. Ensuite, tout est épluché à la main, haché et mis dans les bocaux en verre où l'on ajoute l'huile et le liquide du gouvernement
Allergènes Cette recette contient des sulfites
Contient des sulfites. Fabriqué dans un établissement où des fruits à coque sont utilisés.
Allergènes
Contient des sulfites
