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La racine entière de gingembre est une épice polyvalente et aromatique utilisée à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle. Originaire d'Asie, cette racine de la plante Zingiber officinale a un goût épicé et chaud, ainsi qu'un arôme distinctif qui la rend populaire dans une variété de plats. En cuisine, la racine entière de gingembre peut être utilisée de plusieurs façons : elle peut être râpée pour être ajoutée aux ragoûts et aux curry, coupée en fines tranches pour des infusions de thé, ou coupée en morceaux plus gros pour aromatiser les plats de viande et de poisson. Elle peut également être cristallisée ou confite pour faire des friandises sucrées. En plus de son utilisation culinaire, la racine entière de gingembre est utilisée en médecine traditionnelle pour soulager les problèmes digestifs, les nausées et les douleurs musculaires. On pense qu'elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes bénéfiques pour la santé. Ingrédients : gingembre. Ne contient pas d'allergènes.