- Jambon ibérique - "cebo de campo" - 80g en tranches.
- Le jambon ibérique est un produit phare de la gastronomie espagnole.
- Son goût est doux et délicat, légèrement sucré en bouche, avec la crémosité de sa graisse qui surprend, fondant de manière sublime en bouche.
- Ce jambon est l'un de nos plus grands représentants gastronomiques, un véritable produit espagnol de délice.
- Prêt à être consommé confortablement et proprement. Sous vide pour une meilleure conservation du produit.
- Temps de maturation : 24 mois.
Le jambon de Cebo Ibérico (50% de race ibérique) est un jambon provenant du porc ibérique. Il provient de porcs descendant d'au moins 50% de porcs ibériques de race pure.
Le jambon ibérique est préparé par les maîtres jambonniers de "Jamon España". Soigneusement prélevé d'un jambon ibérique entier et pressé manuellement et mécaniquement pour obtenir une découpe uniforme. La pièce est désossée et débarrassée de sa couenne, avec une faible teneur en gras.
Contrairement aux jambons Bellota, les porcs élevés pour les jambons Cebo ne grandissent pas exclusivement en liberté mais prennent du poids jusqu'à l'abattage en étant nourris de céréales. C'est pourquoi le jambon ibérique est distingué du jambon de gland (bellota) en étant étiqueté Cebo, le mot espagnol pour alimentation céréalière.
Alimentation
Cebo De Campo : Basé sur une alimentation naturelle, ces porcs passent également leurs dernières années élevés en liberté et nourris d'herbe.
Note de dégustation
Goût intense, parfumé, couleur de viande rougeâtre avec de petites infiltrations de graisse blanche, offrant un goût unique et juteux.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 1881 kJ/454 kcal - Glucides : 1,7g
Graisses : 38,6g - Dont sucres : 0g - Protéines : 25,1g
Dont acides gras saturés : 12,5g - Sel : 3,2g
Traduction automatique
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
