Les joues de porc sont une spécialité gastronomique qui consiste à cuire lentement les joues de porc jusqu'à ce qu'elles soient tendres et juteuses. Cette préparation est devenue un plat très populaire dans la gastronomie espagnole et on peut la trouver dans différentes régions du pays. Les joues de porc sont généralement marinées avec du vin rouge et des épices, puis elles sont cuites à feu doux pendant plusieurs heures pour obtenir une texture douce et savoureuse. Elles sont généralement servies avec de la purée de pommes de terre, des légumes ou du riz, et sont une option délicieuse pour les amateurs de viande de porc.

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