L'adjectif "Taggiasche" fait référence à une localité bien connue de la côte occidentale de la Ligurie - Taggia - où est arrivée pour la première fois cette fameuse qualité d'olives, apportée par des moines de l'île-monastère de Lerino, en face de Cannes. La culture de ces olives s'est ensuite répandue dans toute cette zone qui se trouve aujourd'hui dans la province d'Imperia, du côté connu sous le nom de " ponente " de la région méditerranéenne.
C'est une variété d'olive très populaire et polyvalente. Elles sont petites mais très savoureuses et sont donc utilisées pour cuisiner de nombreux plats de l'exquise gastronomie ligure. Elles sont également excellentes consommées seules, en apéritif ou accompagnées, par exemple, d'un verre de vin blanc frais
Ces olives sont également utilisées pour produire une excellente huile d'olive extra vierge, très peu acide, qui a obtenu la qualification DOP (Appellation d'Origine Protégée).
Informations sur l'entreprise:La boulangerie I Quotidiani est située dans le Piémont, entourée par les belles collines du Monferrato, une région de grande histoire et de tradition culinaire authentique. 20 ans d'expérience dans les produits de boulangerie. Ils se caractérisent par une recherche méticuleuse d'ingrédients de haute qualité.
Tout le processus est conçu pour apporter à la table un produit sain, authentique et entièrement fait à la main, comme dans le temps.
La qualité du produit est contrôlée à chaque étape pour assurer l'excellence et le raffinement qui les distingue.
La qualité du produit est contrôlée à chaque étape pour assurer l'excellence et le raffinement qui les distingue
