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Bio / Écologique
Le millésime 2018 a été exceptionnel. Un climat stable nous a offert un printemps frais et un été doux avec des températures modérées permettant une maturation optimale des raisins. Les températures moyennes ont été inférieures à la normale, ce qui a un peu retardé la récolte et permis une maturation plus lente et plus complexe. La patience dans le vignoble nous a permis d'obtenir de très bonnes qualités pour nos millésimes, atteignant une maturité phénolique parfaite, un développement exceptionnel de la couleur et d'excellentes conditions organoleptiques. Ce 2018 présente une bonne concentration de fruits avec des composés aromatiques épicés et une excellente intensité d'arômes, ainsi qu'une acidité intéressante