La truffe noire, Tuber Melanosporum, plus connue sous le nom de truffe du Périgord, est la truffe du chef. Elle apporte ici ses arômes délicats à la moutarde, pour créer un condiment d'exception qui accompagnera les viandes les plus fines
Informations sur l'entreprise: L'histoire d'A l'Olivier remonte à 1822, lorsqu'en plein cœur de Paris, un pharmacien nommé Popelin ouvre un magasin spécialisé dans les huiles de qualité. Pendant des années, il s'est efforcé de fournir aux Parisiens une huile d'olive précieuse qu'il considérait comme de l'or liquide. Au cours des quinze dernières années, A l'Olivier est devenue l'huile de qualité supérieure la plus reconnue au monde, et c'est l'huile utilisée par les plus grands chefs français tels qu'Alain Ducasse, Paul Bocuse, Michel Roth et d'autres. Grâce à des procédés brevetés, A l'Olivier travaille des recettes à base d'huiles d'exception sélectionnées par les meilleurs producteurs de tout le pourtour méditerranéen, et d'assaisonnements frais comme le basilic, le piment ou l'origan.
A l'Olivier compte actuellement sept établissements dans les meilleures villes françaises et un en Belgique, où ils présentent différentes huiles sous appellation d'origine et leurs fameuses recettes d'huiles aromatisées.
L'huile A l'Olivier est une huile de qualité supérieure, reconnue dans le monde entier
