La truffe noire, Tuber Melanosporum, plus connue sous le nom de truffe du Périgord, est la truffe du chef. Ici, il apporte ses arômes délicats à la moutarde, pour créer un condiment exceptionnel qui accompagnera les viandes les plus fines

Informations sur l'entreprise:
L'histoire d'A l'Olivier remonte à 1822, lorsque, au cœur de Paris, un pharmacien nommé Popelin crée une boutique spécialisée dans les huiles de qualité. Pendant des années, il s'est efforcé de fournir aux Parisiens une huile d'olive précieuse qu'il considérait comme de l'or liquide. Au cours des quinze dernières années, l'A l'Olivier est devenue l'huile premium la plus reconnue au monde. C'est l'huile utilisée par les plus grands chefs français tels qu'Alain Ducasse, Paul Bocuse, Michel Roth et d'autres. Grâce à des procédés brevetés, A l'Olivier travaille avec des recettes à base d'huiles exceptionnelles sélectionnées par les meilleurs producteurs de tout le pourtour méditerranéen, et d'assaisonnements frais comme le basilic, le piment ou l'origan.

A l'Olivier compte actuellement sept établissements dans les meilleures villes françaises et un en Belgique, où ils présentent différentes huiles d'appellation d'origine et leurs fameuses recettes d'huiles aromatisées.