Origine: Huelva. Les mûres appartiennent à la famille des Rosaceae, au groupe des baies. La mûre est également connue sous le nom de framboise noire, son goût est entre doux et légèrement acide. Chaque mûre est composée de plusieurs sphères attachées à un axe central et à l'intérieur se trouve une graine. La mûre noire est la plus courante en Espagne. Après la fraise, c'est le fruit des bois avec la plus grande teneur en eau. Propriétés et bienfaits: Les mûres sont l'un des fruits les plus antioxydants. Elles stimulent la digestion en contenant des fibres et des vitamines K, B6, A, C et E. Elles contiennent des minéraux tels que le zinc et le manganèse qui nous aident à protéger notre système immunitaire. Elles renforcent notre système et notre santé. Elles sont bonnes pour le système immunitaire en raison de leur forte teneur en vitamine C. Elles nous aident à lutter contre le vieillissement prématuré grâce à la vitamine E. Elles nous aident également à maintenir une bonne santé oculaire grâce à leur apport en zéaxanthine. Grâce à leurs minéraux alcalins, elles nous aident à réguler le pH du sang. Elles combattent la rétention d'eau car elles ont un effet diurétique. Valeur nutritionnelle pour chaque 100 g: Calories : 39 kcal Matières grasses totales : 0,2 g Cholestérol : 0 mg Fibres : 6,6 g Potassium : 160 mg Glucides : 5,1 g Vitamine C : 15 mg Conservation et astuces: Les mûres sont un fruit très délicat, elles doivent donc être conservées au réfrigérateur et consommées dans les 2 ou 3 jours. Recette et utilisations en cuisine: Les mûres sont une gourmandise consommée fraîche, mais vous pouvez les utiliser dans des jus, des smoothies et dans une multitude de desserts faits maison. Si vous voulez faire un délicieux smoothie, voici comment le préparer : lavez bien les mûres à l'eau et retirez la tige. Mettez les mûres dans un mixeur avec 500 ml de lait. Ensuite, ajoutez un yaourt nature et du sucre selon votre goût. Une fois que tout est bien intégré, nous vous conseillons de passer le mélange au tamis pour éliminer les pépins.