La Palette de Bellota 100% Ibérique désossée se distingue par sa chair très juteuse, sa texture tendre et un goût très spécial entre le sucré et le salé qui nous rappelle les odeurs des pâturages de Salamanque. Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans nos pâturages et nourris avec des produits totalement naturels, notre palette est riche en acides gras, nécessaires et bénéfiques pour notre santé, et est l'un des produits indispensables de la diète méditerranéenne. Des saveurs qui évoquent l'authentique avec la meilleure qualité. CONSERVATION ET DURÉE DE CONSERVATION: Gardez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La durabilité de la qualité de nos produits est d'environ 6 mois en suivant les conseils de conservation. Dans les zones très humides, elle se réduit à 30 jours. RECOMMANDATIONS: Pour que votre jambon conserve ses caractéristiques plus longtemps, nous vous recommandons de le sortir de son emballage sous vide dès réception à votre domicile et de le conserver à une température comprise entre 16º et 25º. LIVRAISON: Emballée sous vide. POIDS: Pièces entières pesant entre 4 kg et 7 kg qui sont désossées en plusieurs parties. Dans la commande, le jarret et les restes du désossage sont inclus pour une utilisation complète. Elle est accompagnée du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit qui respecte les réglementations en vigueur.