Palette de jambon ibérique 75 race ibérique découpée à la machine obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques à 75% de pureté.

Cette palette de bellota 75% ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques avec une alimentation 100% naturelle, principalement à base d'herbes sauvages et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.

L'odeur et le goût des palettes et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes du Duero.

Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.

Dégustez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.

Consommation

Pour profiter de toute la saveur de la palette de bellota 75% race ibérique, nous vous recommandons de la consommer à environ 24°C.

Si elle est emballée, nous vous recommandons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.

Date limite de consommation : 6 mois.

Produit carné.

Alimentation

Herbes, plantes sauvages et glands.

Temps d'affinage

Affinage total de 24 mois, avec seulement 3 mois de séchoir et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.

Stockage

Palette coupée ou tranchée : conserver au froid entre 4-10°C. Laisser tempérer pendant 10 minutes avant de la consommer.

Elle dispose du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit respectant les réglementations en vigueur.