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Le paprika piquant de la Vera est une épice de qualité supérieure, originaire de la région de La Vera, en Estrémadure, Espagne. Ce paprika est obtenu à partir de variétés sélectionnées de poivrons rouges Capsicum annuum qui sont séchés lentement à la fumée de bois de chêne ou de chêne, suivant un processus traditionnel qui a été transmis de génération en génération. Cette méthode de séchage à la fumée confère au paprika de la Vera son goût caractéristique fumé, associé à une touche piquante qui le rend distinctif et très apprécié dans la gastronomie mondiale. Le paprika piquant de la Vera se caractérise par sa couleur rouge intense et son goût complexe, combinant la fumée profonde avec une piquante agréable et durable. C'est un ingrédient essentiel dans la cuisine espagnole et méditerranéenne, utilisé dans la préparation de charcuteries, comme le chorizo, ainsi que dans des plats traditionnels tels que la paella, le poulpe à la galicienne et la morue à la basquaise. Sa capacité à ajouter une saveur vibrante et une couleur attrayante en fait une épice indispensable pour tout cuisinier cherchant à rehausser ses plats d'une touche spéciale. En plus de son goût unique, le paprika piquant de la Vera est riche en antioxydants, notamment en caroténoïdes, qui peuvent contribuer à la protection cellulaire et améliorer la santé en général. Sa teneur en capsaïcine offre également des avantages potentiels pour la santé, notamment des effets anti-inflammatoires et la capacité de stimuler le métabolisme. Ingrédients : Paprika de la vera piquant. Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, cacahuètes, soja, fruits à coque, moutarde et sésame.