Grâce à notre processus innovant de sphérification directe, nous transformons la délicate chair de l'esturgeon blanc le plus recherché (Acipenser Transmontanus) en délicieuses sphères de qualité premium qui concentrent toute sa saveur, prêtes à être consommées froides ou cuites. Allergènes: ["gluten", "vegan", "bio", "fruits de mer", "mollusques"] Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 63 kJ / 15 kcal Matières grasses: 1,1 g dont acides gras saturés: 0,3 g Glucides: <0,5 g dont sucres: <0,5 g Protéines: 1,3 g Sel: 6,8 g Informations générales: À conserver au réfrigérateur entre 2°C et 12°C, ne pas congeler. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours. Conditionné sous vide. Pasteurisé.