Traditionnellement cultivé dans les montagnes de Thaïlande uniquement pour les nobles du Siam. L'arôme de ce riz est dû à la forte concentration d'une substance appelée acétylpyrroline. Les grains contiennent 0,09 partie par million d'une substance naturelle appelée 2-acétyl-1-pyrroline, soit environ 12 fois plus que ce que possèdent les autres variétés.
Riz avec la substance naturelle 2-acétyl-1-pyrroline
Recommandé pour les salades et les plats d'accompagnement. Deux proportions d'eau pour une de riz. Temps de cuisson d'environ 15 minutes
Informations sur l'entreprise:Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz.
Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz.
Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz
Aujourd'hui, la troisième génération continue à maintenir les pratiques traditionnelles dans les différentes étapes de la culture et de la transformation et incorpore les avantages des nouvelles technologies dans tous les processus, afin de garantir le plus haut niveau de qualité
Des producteurs spécialisés dans la culture de certaines des variétés qu'ils commercialisent, comme le riz Bomba, une variété cultivée dans le parc naturel de l'Albufera de Valencia, ce qui contribue à la conservation et au maintien de l'écosystème de cette zone humide
