Riz de la famille des japonica, à grain moyen et nacré. Farine complète de couleur rouge. Échos d'arômes de noix. Très riche en fibres et en oligo-éléments.

Traditionnellement cultivé en Camargue française. Une fois cuit, il a une texture croquante qui rappelle celle des pignons de pin. Il résiste à la congélation et à la pasteurisation tout en conservant un état optimal

Recommandé comme plat d'accompagnement ou dans les salades. Laissez tremper pendant quelques heures avant de cuisiner. Temps de cuisson environ 30 min.

Bouillir avec l'excès d'eau. Une fois cuit, il doit être "al dente"

Informations sur l'entreprise:
Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz.

Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz

Aujourd'hui, la troisième génération continue de maintenir les pratiques traditionnelles dans les différentes étapes de la culture et de la transformation et intègre les avantages des nouvelles technologies dans tous les processus, afin de garantir le plus haut niveau de qualité

Des producteurs spécialisés dans la culture de certaines des variétés qu'ils commercialisent, comme le riz Bomba, une variété qui est cultivée dans le parc naturel d'Albufera de Valencia, contribuant ainsi à la conservation et au maintien de l'écosystème de cette zone humide