Riz de la famille japonica, à grain moyen et nacré. Couleur rouge complet. Échos d'arômes de noix. Très riche en fibres et en oligo-éléments.
Traditionnellement cultivé en Camargue française. Une fois cuit, il a une texture croquante qui rappelle celle des pignons de pin. Il résiste à la congélation et à la pasteurisation en conservant un état optimal
Recommandé en accompagnement ou en salade. Laisser tremper quelques heures avant de cuisiner. Temps de cuisson environ 30 min.
Bouillir avec l'excédent d'eau. Une fois cuit, il doit être "al dente"
Informations sur l'entreprise:Entreprise familiale, spécialisée depuis deux générations dans la culture et la production de riz.
Entreprise familiale, spécialisée depuis deux générations dans la culture et la production de riz.
Entreprise familiale, spécialisée depuis deux générations dans la culture et la production de riz
Aujourd'hui, la troisième génération continue à maintenir les pratiques traditionnelles dans les différentes étapes de la culture et de la transformation et incorpore les avantages des nouvelles technologies dans tous les processus, afin de garantir le plus haut niveau de qualité
Des producteurs spécialisés dans la culture de certaines des variétés qu'ils commercialisent, comme le riz Bomba, une variété cultivée dans le parc naturel de l'Albufera de Valencia, ce qui contribue à la conservation et au maintien de l'écosystème de cette zone humide