Catégorisé par les experts comme le meilleur safran du monde, il est uniquement cultivé dans la région de Castilla la Mancha dans les zones de Albacete, Toledo, Cuenca et Ciudad Real.
Sa production est actuellement protégée par l'appellation d'origine"Azafrán de la Mancha"dont ANTONIO SOTOS, S.L. est un membre fondateur.
Azafrán de la Mancha"
Le conseil de réglementation veille au respect de normes de qualité strictes. Ces règles établissent que le safran doit être issu de la dernière récolte, présenté au consommateur uniquement en fils, jamais moulu.
Ses caractéristiques organoleptiques offriront un produit à l'aspect souple mais résistant, une couleur rouge vif dans ses fils, et un arôme intense, sec et pénétrant.
Le safran est un produit à l'arôme intense, sec et pénétrant
Information sur l'entreprise:
Située dans la région de La Mancha, ANTONIO SOTOS, S.L. est la quatrième génération d'une entreprise familiale dédiée à la commercialisation du safran depuis plus de 90 ans.
Fondée en 1912, elle a rapidement jeté son dévolu sur l'étranger, étant l'une des entreprises pionnières du commerce international du safran.
Notre mission est de promouvoir l'utilisation du safran dans le monde entier en faisant connaître nos produits et en offrant à nos clients la meilleure qualité adaptée à leurs besoins, à un prix compétitif et un service exclusif
