Sel de source 100% naturel (Navarre)
En Navarre, dans le nord de l'Espagne, au pied des montagnes Urbasa et Andía se trouve la source de notre source et des marais salants où chaque année nous extrayons le sel de source ancestral
Nos marais salants sont uniques pour différentes raisons : en raison de leur origine, une mer fossilisée il y a 220 millions d'années ; de par sa situation, à 700 mètres d'altitude dans une zone pré-pyrénéenne ; et bien sûr pour sa production 100% artisanale.
Derrière le sel de source ancestral, il y a une famille de maîtres sauniers qui produisent du sel de source pur de manière totalement artisanale depuis des générations, sans procédés chimiques ni machines, avec leurs mains expertes et leur bon savoir-faire.
les connaissances et le savoir-faire qui ont été transmis génération après génération sont ceux qui , avec l'aide de la nature nous permettent de mouler notre sel.
Pour toutes ces raisons, le sel de source ancestrale est un produit unique au monde, un phénomène de la nature.
Grâce à deux facteurs clés, notre sel est totalement exempt de tout type de contamination comme les microplastiques et les métaux lourds. l'emplacement stratégique de notre source (700m d'altitude et loin de toute industrie ou source polluante) et l'origine des dépôts salins (formés il y a 220 millions d'années).
Derrière le sel de source ancestral se cache une famille de sauniers qui produisent du sel de source pur de manière totalement artisanale depuis des générations, sans procédés chimiques ni machines, avec leurs mains expertes et leur bon savoir-faire. Les savoirs et savoir-faire qui se sont transmis de génération en génération sont ceux qui avec l'aide de la nature nous permettent de façonner notre sel.
Pour toutes ces raisons, le sel de source ancestrale est un produit unique au monde, un phénomène de la nature.
Pourquoi notre sel est unique :
Sans microplastiques ni nitrites
Merci à deux facteurs clés, notre sel est totalement exempt de tout type de contamination: l'emplacement stratégique de notre ressort (700m au dessus du niveau de la mer et loin de toute source industrie ou polluantes) et l'origine des dépôts salins, (formé de 220 millions d' années il y a).
Sans traitement
Notre méthode de travail et d'extraction remonte à l'époque romaine. Nous avons perpétué son héritage, en le préservant et en le respectant de génération en génération. Nous continuons à utiliser la même technique, le travail de l'homme, et à la fois les connaissances acquises et l'action de la nature sont ce qui nous permet d'obtenir un sel si spécial.
Sans substances ajoutées
Afin de maintenir l'essence et la pureté de notre sel, nous n'utilisons aucun procédé ou technique ajouté pour améliorer le produit final. Nous n'ajoutons pas d'agents anti-agglomérants, nous n'utilisons aucun procédé de teinture ou de blanchiment. Nous n'avons pas non plus besoin de le laver pour éliminer d'éventuels polluants. Notre sel arrive entre les mains du consommateur comme la nature nous l'offre.
Pur et riche en oligo-éléments
Du fait de l'époque où se sont formés les gisements qui alimentent notre source (Trias supérieur) et que le produit final n'a subi aucun lavage ni altération, notre sel est particulièrement riche en plus de 84 minéraux. Certains des minéraux qui peuvent être trouvés en concentration plus élevée dans le sel de source ancestrale sont le potassium, le magnésium, l'iode, le calcium ou le manganèse, entre autres.
