Un produit biologique, riche en protéines et pauvre en graisses.
Ses principaux ingrédients ne sont que trois, des graines de soja entières biologiques, de l'eau de source du Mont Fuji et de Nigari et un coagulant naturel riche en minéraux dérivé de l'eau de mer.
Ce tofu est fabriqué à partir de graines de soja entières biologiques, d'eau de source du Mont Fuji et d'eau de source de Nigari
Ce tofu est plus dense et plus riche que les autres tofus mous. Il a une texture soyeuse et lisse tout en maintenant la fermeté. Il est très facile à utiliser
Informations sur la société:
Clearspring est une société britannique privée créée en 1980 pour distribuer une large gamme d'aliments traditionnels japonais qui favorisent la santé, encouragent l'agriculture durable et apportent une stabilité économique aux communautés agricoles.
Acheté par son président actuel, Christopher Dawson, en 1993, Clearspring a vu ses ventes augmenter et distribue actuellement plus de 180 produits, dans plus de 25 pays.
Depuis ses bureaux de l'ouest de Londres, Christopher et son équipe parcourent le monde à la recherche de produits de haute qualité répondant aux normes exigeantes de Clearspring. Chaque produit est soigneusement évalué pour la pureté des ingrédients et les pratiques de fabrication respectueuses de l'environnement. Clearspring recherche des produits sans OGM et fabriqués à partir d'ingrédients entièrement biologiques. Les ingrédients biologiques raffinés tels que le sucre biologique ne sont pas acceptés ; Clearspring estime que le raffinage des aliments biologiques réduit leur valeur intrinsèque.
Clearspring estime que la santé est trop importante pour être compromise, c'est pourquoi les normes ne sont pas abaissées afin de respecter un prix. De nombreux aliments Clearspring offrent des avantages exceptionnels pour la santé : les algues contiennent une variété et un équilibre remarquables de minéraux, les aliments à base de soja fermenté traditionnellement contiennent une abondance de micronutriments facilement digestibles, tandis que les huiles de graines pressées à froid sont riches en acides gras essentiels
