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Le Vino Blanco Genio y Figura de Bodega y Viñedos Attis nous présente ce vin blanc de la AOP Rías Baixas, élaboré à partir du cépage 100% Albariño.
Genio y Figura est un albariño décontracté et au style moderne qui s'adresse au public le plus jeune tout en restant fidèle aux racines d'Attis, car la jeunesse n'est pas un obstacle à la qualité. Comme le dit le proverbe qui lui donne son nom, "Genio y Figura hasta la sepultura", l'élaboration de ce vin est conforme à la philosophie de travail de sa cave, en tirant le meilleur parti des vignobles les plus jeunes pour offrir un petit grand albariño idéal à déguster en verre ou avec des repas informels.
Elaboration : Vendange manuelle en caisses perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée en cave. Égrappage complet et pressurage pneumatique. Débourbage par le froid. Fermentation alcoolique spontanée avec contrôle de la température (12-15ºC). Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois avec "batonnage". Pas de fermentation malolactique. Clarification avec de la colle de poisson. Filtration tangentielle.
Vignoble : Treille (pergola traditionnelle) avec 800 ceps/ha. Sols granitiques Entisols à caractère sableux-argileux. Orientation dominante à l'ouest, face à l'océan Atlantique. Altitude entre 0 et 100 mètres.
Bodega y Viñedos Attis
Depuis le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, Bodega Attis réalise des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Derrière la marque se cache le projet vinicole des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec l'aide de Jean François Hebrard, se sont fixé pour objectif d'élaborer des vins différents, en tenant compte de leur cépage, de leur parcelle ou de leur élaboration, mettant en valeur chaque nuance et chaque arôme que leur confèrent le climat (humide et aux températures douces), le terroir (principalement granitique) et, bien sûr, l'Atlantique (salinité élevée des vins).
En respectant les caractéristiques propres des cépages autochtones utilisés, l'identité d'Attis est clairement exprimée dans chacun de ses vins : une identité où la tradition, l'effort, la patience et le savoir-faire transmis par les générations précédentes sont à la base.
Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vino Blanco Genio y Figura, veuillez contacter le sommelier de notre boutique de vins en ligne, il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.'
Bouche: 'Fresco y goloso, buen equilibrio, ligero toque salino, persistente y con final cítrico.'
Nez: 'Intensa y goloso. Aromas de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.'
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