Le Vino Blanco Con Crianza Nana de Bodega y Viñedos Attis est une expression exceptionnelle de l'Appellation d'Origine Rías Baixas, une région viticole renommée dans le nord-ouest de l'Espagne. Ce vin, élaboré exclusivement avec le cépage Albariño, rend hommage à la tradition, la passion et le dévouement qui caractérisent le domaine.

Nana, la mère du demi-dieu Attis dans la mythologie grecque et phrygienne, est l'inspiration derrière ce vin. Comme une mère qui cherche toujours le meilleur pour ses enfants, Nana sélectionne les meilleures parcelles du domaine pour l'élaboration de ce vin. Le résultat est un vin blanc avec élevage qui se distingue par son volume et sa complexité, tout en conservant une excellente acidité qui apporte une sensation chaleureuse, amicale et élégante en bouche.

L'élaboration du Con Crianza Nana commence par une vendange manuelle en caisses de 15 kg perforées, suivie d'une sélection manuelle des raisins à l'entrée en cave pour garantir la qualité de la matière première. Il y a un égrappage complet, suivi de la sélection du moût de fleur. Ensuite, une clarification à froid est effectuée. La fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne français, ce qui ajoute de la complexité au vin. L'élevage se poursuit pendant 12 mois dans les mêmes fûts sur lies fines et "batonnage", un processus d'agitation qui enrichit la texture du vin. Enfin, une clarification avec de la colle de poisson et une filtration tangentielle sont effectuées pour garantir sa clarté.

Le vignoble de ce vin est le plus ancien de la famille, cultivé selon le système traditionnel de pergola. Les sols sont de type Entisols granitiques avec des caractéristiques sablonneuses et argileuses. L'orientation nord-ouest des vignes contribue au caractère et à la fraîcheur du vin. De plus, la culture est biologique, démontrant l'engagement du domaine envers la durabilité et le respect de la nature.

Le Vino Blanco Con Crianza Nana de Bodega y Viñedos Attis est un véritable chef-d'œuvre qui allie tradition, innovation et soin du terroir. Chaque bouteille est une invitation à explorer et à savourer l'authenticité et le charme des Rías Baixas, représentant l'héritage des générations précédentes qui ont contribué à sa qualité exceptionnelle. Ce vin est un choix parfait pour ceux qui recherchent une expérience viticole inoubliable.

Bodega y Viñedos Attis

Depuis le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, Bodega Attis élabore des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.

Derrière la marque Attis se cache un projet viticole passionnant, porté par les frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec Jean François Hebrard, ont embrassé la mission de créer des vins exceptionnels. Leur approche vise à mettre en valeur chaque nuance et arôme que le climat humide, les températures douces, le sol principalement granitique et l'influence de l'Atlantique confèrent à leurs raisins.

Attis est une expression franche et authentique de l'identité des Rías Baixas. Il respecte les caractéristiques propres des cépages autochtones qu'il utilise et est fier de la tradition, de l'effort, de la patience et de l'héritage transmis par les générations précédentes comme base de sa philosophie.

Chaque vin d'Attis témoigne de la passion pour la viticulture et la nature qui inspire les frères F